您是否知道我们的饮食选择可能不仅影响我们的健康,而且对我们的环境产生重大后果?

以下是5种简单的方法,更加谨慎地了解您的消费内容:  

 

1.选择更多的绿色,少肉 

饲养和运输牲畜需要大量的食物,水,土地和能量–这对环境造成了损失。 

用植物蛋白定胆您吃的肉类和替换它的肉类可以显着降低土地利用,水使用和有害排放。例如,根据A星和Deloitte进行的2019年研究,定胆新加坡的25%的红肉类消费可能有助于降低人均年龄温室气体排放量8%。这反过来反过来有助于限制全球变暖,并定胆暴露于与气候相关风险的人数,如极端天气事件。 

首先,考虑每天用蔬菜或豆腐取代一个肉菜。 

2.避免高处加工的食物 

加工食品具有较高的碳足迹,因为它们由来自世界各地的不同成分制成–每个需要多个行进,制造和分配步骤。 

大多数加工的食物也是不健康的。在此类别中避免食物将有助于消除浪费,定胆食品生产过程中的能源用途,并帮助个人保持健康。

避免高度加工的小吃,如饥饿的薯片,杯面或巧克力棒。相反,选择少量坚果或新鲜水果。

3.选择全谷物

非精制的碳水化合物通常较少的资源密集型,而不是精制的,因为它们需要更少的处理步骤。 

它们也适合您的健康,并降低心血管疾病的风险,2型糖尿病,并超重。 

选择全膳面包,全谷物面食,未精制大麦,荞麦产品或奎奴亚藜作为日常碳水化合物来源。全谷物可能是一种获得的味道,但您可以尝试将它们与其他成分混合,以向您的菜肴添加有趣的纹理。例如,将全粒谷物添加到酸奶,或用切片的白面包和全膳面包准备三明治。

4.定胆食品包装 

食品包装,特别是当由不可再循环的材料制成(例如塑料,发泡胶)​​,可能对环境极为危害。这是因为创造这些材料的过程使用大量资源,例如能量,水,化学品,石油和纤维。制造过程还产生有害排放和含有有毒污染物的废水。 

不可再循环的食品包装经常需要多年来分解,导致垃圾填埋场或海洋中的废物积累。来自包装材料的化学品,包括墨水和染料,也可能浸入地下水和土壤中,对我们的生态系统构成有害威胁。 

为了定胆污染,选择需要最小的包装的水果和蔬菜(例如香蕉,土豆),或者通过将更多物品放入单个袋中来定胆食品包装的量。

尽可能地带上自己的可重复使用的袋子/容器,或者选择可生物降解,可重复使用或由再生材料制成的包装。 

5.限制您的杂货店数量 

在您最喜欢的商场或杂货店前往您认为的商场或杂货店,可能不会像您认为的那样有害,限制您所做的旅行数量,或者从您附近的地点购买,这是一种快速简便的方法来定胆碳足迹。 

尝试在下次散步到您最近的超市,为您的杂货 - 这对您和您的家人来说可以是一种有趣的方式。如果说’没有,尝试骑自行车或使用公共交通工具–它提高了燃油效率并定胆了污染。

 

有关更多方法来定胆碳足迹: 如何定胆,重用和回收(按此顺序)

 
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